Miranda Beems Wine Import aanwezig op de Wine Professional 2011

Van maandag 10 januari t/m woensdag 12 januari 2011 zal de negende editie van Wine Professional plaatsvinden. Deze inmiddels niet meer weg te denken vakbeurs op het gebied van kwaliteitswijnen, 'Fine Food' en daaraan verwante artikelen zal wederom gelijktijdig naast de Horecava plaatsvinden. De locatie is hetzelfde als in de vorige jaren, wederom de Europa foyers en Diamond Lounge, de entree is echter wél veranderd en bevindt zich nu in het RAI Congrescentrum (ingang G Auditorium/RAI Theater).

Van maandag 10 januari t/m woensdag 12 januari 2011 zal de negende editie van Wine Professional plaatsvinden. Deze inmiddels niet meer weg te denken vakbeurs op het gebied van kwaliteitswijnen, 'Fine Food' en daaraan verwante artikelen zal wederom gelijktijdig naast de Horecava plaatsvinden. De locatie is hetzelfde als in de vorige jaren, wederom de Europa foyers en Diamond Lounge, de entree is echter wél veranderd en bevindt zich nu in het RAI Congrescentrum (ingang G Auditorium/RAI Theater).

Opening en Programma

De 72-jarige Serge Hochar van het vermaarde Château Musar (Libanon) komt speciaal over om de beurs openen.
'Fine Food' speelt een grotere rol dan in de afgelopen jaren, zowel in de stands als op de kooktheaters. Daarnaast zijn de educatieve programma's verder uitgediept na selecties in diverse wijnregio's (o.a. Chianti). Dit jaar zien wij wederom een toename van het aantal producenten dat op de beurs als exposant deelneemt.
Opnieuw is er een zeer grote verscheidenheid op de beurs variërend van de 'revival' van Madeira, oxidatieve wijnen, de klassieke Franse wijnregio's (Alsace, Bordeaux, Champagne, Loire) en het nog steeds populaire Duitsland. Minder gangbare wijnlanden (o.a. Tsjechië) en druivensoorten zoals Muscadet, Chenin Blanc, Furmint, Obaideh en Merwah zullen voor verrassende ervaringen zorgen.
Maandag wordt afgesloten met een feestelijk Italiaans programma waarbij de absolute top van Chianti centraal staat met medewerking van restaurant Bistecca (Panzano in Chianti, Italië).
Dinsdag aan het eind van de beursdag vindt in het GaultMillau Theater de uitreiking van de Diamond Awards plaats.


Aanwezige Chefs op Masterclasses (tot nu toe bekend en onder voorbehoud):
Imko Binnerts - Vis & Ko (15 GM), Jonnie Boer - De Librije (19,5 GM), Ron Blaauw - Ron Blaauw (16 GM) - Paul van de Bunt - De Leuf (18 GM), Gert Jan Cieremans/Edwin van de Goor - Seinpost (17 GM), Jarno Eggen - De Groene Lantaarn (16 GM), Peter Gast - 't Schulten Hues (16 GM), John Halvemaan - Halvemaan (16 GM), Xiaohan Ji - HanTing Cuisine (14 GM), Erik van Loo - Parkheuvel (18 GM), Chris Naylor - Vermeer (17 GM), Aurélien Poirot - Bridges (14 GM), Jef Schuur - Culinaire Verwennerij Bij Jef (16 GM), Paul van Staveren - Sonoy (16 GM).


Openingstijden: maandag t/m woensdag van 10-18 uur.
Nieuw dit jaar is dat de Wine Professional een uur eerder geopend zal zijn om het aantal bezoekers meer te spreiden over de dag(en).


Bezoekersregistratie

Wine Professional is een exclusieve beurs die zich richt op het topsegment van wijn, 'fine food' en aanverwante producten. Om die reden hanteren wij een select bezoekersbeleid. Meer informatie hierover kunt u vinden op www.wine-professional.nl. De registratie op deze site opent op woensdag 15 december a.s. 

ÖRÖKKÉ VAN ST. ANDREA VERKOZEN TOT LEKKERSTE WITTE WIJN

Afgelopen maand verscheen de jaarlijkse top 100 van de Hongaarse wijnen, uitgegeven als apart magazine door Népszabadság, het grootste dagblad van Hongarije. Heel verrassend stond de Örökké 2008 van St. Andrea op plaats 4. Na drie Tokajers, alle dessertwijnen, kan Örökké zich de lekkerste wijn van Hongarije noemen. 


Met moeder en Andrea aten we van de week in de "Platán", het enige echt fatsoenlijke restaurant in Tata. Prachtig aan het meer gelegen, maar in deze donkere dagen tussen de Sint en Kerst moesten we ons dus maar direct op het eten richten. Na het kritisch doornemen van de wijnkaart kozen wij voor de Örökké 2008. Nu ja, dit bleek dus een geweldige keus. De wijn kreeg de hoofdrol op deze avond. Na even wat lucht te hebben gegeven schonken wij de wijn in de glazen. Na het eerste ruiken en proeven kregen wij er maar geen genoeg van om de glazen tegen het licht rond te draaien en te genieten van de prachtige goudkleur van de wijn. We staken onze neuzen in onze glazen om de volle geuren op te snuiven, fruitig, exotisch met een vleugje tabaksrook. Daarna weer een slokje, de wijn wentelend rondom tong en onder gehemelte, om het bescheiden hout te proeven, met matige zuren die het geheel ondersteunen. Complex. Goed. In één woord héérlijk!


We begrijpen de keus van de jury van het Perswijn wijnconcours 2010, alwaar deze prachtige wijn de "Prix de Sommelier 2010" mocht ontvangen. Ook het proefpanel van de Népszabadság heeft zich door deze wijn laten verleiden en de waardering gehonoreerd met de 4e plaats in de top 100. De cuvée van Hárslevelű (Lindenblad), Szürkebarát (Pinot Gris), Olaszrizling (Welshriesling), Chardonnay en Sauvignon Blanc is ook verkozen tot één van de wijnen die Hongarije in het kader van het Voorzitterschap van de Europese Unie op haar officiële ontvangsten zal schenken.  

KELDERS IN BUDAJENŐ

Erdőbénye, het hart van Tokaj

Ottó Légli - Wijnmaker van het jaar 2010

Al jaren genomineerd, eindelijk in de prijzen gevallen: Ottó Légli uit Balatonboglár mag zich "Wijnmaker van het jaar 2010" noemen. Op de jaarlijkse persconferentie van de Magyar Borakadémia (Hongaarse Wijnacademie) kreeg hij vrijdag 3 december jongstleden de prijs overhandigd. 


Ottó Légli is voornamelijk bekend om zijn heerlijke witte wijnen als de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Olaszrízling (Welshriesling) en de Rajnairízling (Rijnriesling) die hij sedert 1989 op zijn wijngoed aan de zuidkant van de Balaton produceert. Ook maakt hij rode wijnen als Kékfrankos (Blaufrank), Merlot en Pinot Noir.


Een deel van zijn wijnen wordt geëxporteerd naar de VS en het Verenigd Koninkrijk, maar het leeuwendeel is voor de Hongaarse markt bestemd. Légli produceert op zijn 33 hectare grote wijngoed jaarlijks gemiddeld zo'n 1200 hectoliter. 


Op het wijngoed is het mogelijk om zijn wijnen te proeven. Gasten kunnen een selectie maken uit zijn assortiment. Het is ook  mogelijk om voor groepen tot 40 personen te reserveren. De wijnen zijn bij Légli natuurlijk ook voor particulieren te koop. 


Meer informatie over Légli is te vinden op www.legliotto.hu. De website is ook in het Duits en Engels. 


Légli Szőlő és Bortermelő Gazdaság
8630 Balatonboglár
Árpád u. 47